学校食品卫生常识

  1、就餐应选择在校内食堂或取得卫生许可证的饮食店或商店,尽量减少校外就餐次数,不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品。

  2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药,最好在开水里烫 3~5分钟再食用。

  3、在商店选购食品时,应注意生产厂家及生产日期,不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品,不食用过期变质食品和病死的禽畜肉。

  4、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净, 不要吃隔夜变味的饭菜。 此类食品应高温加热后食用,不要生吃。

  5、存放食品的容器要清洁无毒,食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方,并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品,避免化学药品与食物混放在一起。

  6、要注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯,尽量不要用手直接接触食物。

  7、到食堂用餐使用经过严格消毒的统一餐具,也可自备餐具。宿舍内每人应有自己的餐具,饭后应清洗干净,妥善保存。如条件允许,一个星期要用 50%高锰酸钾溶液水浸泡餐具10~15分钟,然后用自来水冲洗干净。

  8、坚持一日三餐,做到有规律进食,不暴饮暴食,聚会时切勿过量饮酒,尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食,特别要注意患病期间的饮食卫生。

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