为增强学校餐饮团队的消防安全应急能力，确保校园食堂安全，5月29日下午3:30，保卫处联合宣传部、后勤保障部、校医院等部门，在泉山校区二食堂（玉泉河餐厅）举办了消防应急演练。后勤饮食管理人员、各食堂及餐饮网点员工、商业门面人员和就餐师生等60余人参与演练。

演练开始前，保卫处制定了详尽的演练预案，根据食堂的建筑结构特点，明确了疏散路线和安全出口，并设置了烟雾模拟点、应急照明测试区及医疗救护站；组织了安全教育讲座，确保所有参与者掌握正确的逃生方法和初期灭火技能；召开了演练工作人员协调会，明确了演练流程、任务分工和注意事项。

本次演练模拟了燃气管道泄漏这一紧急情况，重点覆盖了餐厅后厨等关键区域。随着演练总指挥的一声令下，演练正式开始。现场员工迅速响应，各司其职：餐厅经理立即发出警报，指挥员工撤离，并迅速切断气源，关闭燃气器具和管道阀门，同时开窗通风；厨师长迅速按下走廊报警按钮，并在安全地带拨打校园报警电话，通知食堂负责人；餐厅领班则组织员工用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿沿安全通道有序疏散至集合点。

演练结束后，保卫处负责人进行点评，指出食堂内燃气、油烟等易燃物质具有极大危险性，一旦发生火灾，如果人员疏散不及时可能导致混乱情况，从而引发重大人员伤亡事故，应通过演练积累疏散逃生的实战经验。保卫处负责人详细介绍了省市安全检查指出的食堂相关问题隐患和学校的整改情况，各食堂、餐饮商超网点应对照上级和学校检查要求，进一步明确安全责任，完善管理制度，做好安全隐患排查整改工作，切实保障校园安全。

（一审：赵远，二审：巩岩，三审：廉澄）